tag:miraclefamily.info,2010://3 2010-07-13T08:31:37Z シューマンの作品ってなんか自分に合うんだよね。 Movable Type 3.36 tag:miraclefamily.info,2010://3.117 2010-07-12T02:06:48Z 2010-07-13T08:31:37Z

特にバイエルン地方(ババリア)では240リットルに届くほどだ。 また醸造所の数も...

特にバイエルン地方(ババリア)では240リットルに届くほどだ。 また醸造所の数も世界一で、旧西ドイツにはおよそ1200、旧東ドイツには約200あり、世界の醸造所のうちの約40％を占めている。 過去にはもっと多くの醸造所があったが、現在では閉鎖する所が開店する所を上回っている。 しかし同時に、マイクロブルワリーがめざましい勢いで誕生している。 醸造所が多いということはそれだけビールの種類も多くなり、珍しいビールに出合えるチャンスも多い。 tag:miraclefamily.info,2010://3.116 2010-07-02T02:06:06Z 2010-07-13T08:31:01Z

シューマンもきっと飲んでいたドイツビールについて。 ドイツは世界を代表するビール...

シューマンもきっと飲んでいたドイツビールについて。 ドイツは世界を代表するビール王国である。 ビール好きな人たちならだれも、ドイツの誇る古典的なビール・スタイルの輝かしい伝統を知っている。 ドイツでは、ビールがそれぞれの地方の風土や歴史や気候、そして人々の暮らしと深くかかわりを持っていて、「地ビール王国ドイツ」といわれるように、地方色豊かなビールをどこでも楽しむことができる。 ドイツ人のビール消費量は世界一で年に平均150リットルを「楽しみながら」消費している。 tag:miraclefamily.info,2010://3.115 2010-06-17T01:35:40Z 2010-06-17T23:00:03Z

★麗薬酒(ヤォチョウ・yao4jiu3) 薬味酒ともいわれ、不老長寿を願って白酒...

★麗薬酒(ヤォチョウ・yao4jiu3) 薬味酒ともいわれ、不老長寿を願って白酒・黄酒・果酒などに漢方で使われる薬草を漬け込んだ混成酒です。 漢方の知恵を活かして、さまざまな薬効を期待できるよう調合されています。 基本的にアルコール度数は高めですが、氷砂糖を加えるなどして飲みやすくしてあるものもあります。 ★五加皮酒(ウーチャーピーチョウ・wu3jialpi2jiu3) 高梁酒に五加皮や木香などを入れた天津の薬酒。 アルコール度数は54・55度と高めで、独特の香りと甘みが特徴です。 tag:miraclefamily.info,2010://3.114 2010-06-06T01:35:28Z 2010-06-06T23:00:03Z

★紹興酒(シャオシンチョウ・shao4xingljiu3) 本来は漸江省紹興地域...

★紹興酒(シャオシンチョウ・shao4xingljiu3) 本来は漸江省紹興地域で造られる、もち米を原料とした老酒のみをいいますが、その名があまりにも広まったため、本来の生産地以外で造られたものにまで「紹興酒」とつけられているものも多数あります。 日本酒・ワインとともに世界三大美酒に数えられる銘酒です。 アルコール度数は10～18度で醸造法により元紅酒・加飯酒・善醸酒・香雪酒の4種類に分類されます。 tag:miraclefamily.info,2010://3.113 2010-05-13T01:35:11Z 2010-05-13T23:00:08Z

★黄酒(ホァンチョウ・huang2jiu3) うるち米・もち米・麦などを麦麹の力...

★黄酒(ホァンチョウ・huang2jiu3) うるち米・もち米・麦などを麦麹の力で糖化・発酵させて造る醸造酒で、濃黄色、もしくは號珀色をしたものが多いため黄酒と言われます。 白酒に比べるとアルコール度数も低く・日本の中華料理店でもよく見かける酒です。 日本でいう清酒で・仕込み時の水が大切なので名水地とされる地域で造られるものが多いのが特徴です。 なお、日本でも馴染みのある「老酒(ラオチョウ・lao3jiu3)」は黄酒を熟成させたものです。 tag:miraclefamily.info,2010://3.112 2010-05-02T01:34:58Z 2010-05-02T23:00:06Z

★汾酒(フェンチョウ・fen2jiu3) 高梁を原料とし、山西省で造られる酒。ア...

★汾酒(フェンチョウ・fen2jiu3) 高梁を原料とし、山西省で造られる酒。アルコール度数は65度と高いですが、香味はあまりなく飲みやすい銘酒。 ★茅台酒(マオタイチョウ・mao2tai2jiu3) 紅高梁と小麦が原料の貴州省の代表酒で銘酒中の銘酒です。 アルコール度数は55度です。 通常はカメに入れて洞穴で3年以上貯蔵してから出荷します。 tag:miraclefamily.info,2010://3.111 2010-04-18T01:34:45Z 2010-04-28T05:16:51Z

★白酒(パイチョウ・bai2jiu3) 唐時代にはすでに存在していたといわれ、高...

★白酒(パイチョウ・bai2jiu3) 唐時代にはすでに存在していたといわれ、高梁(コーリャン)・とうもろこし・黍・米・麦などの穀物を原料として造る透明な蒸留酒。 中国酒の約8割を占めます。 アルコール度数はかなり高く30～60度程度。 長期熟成型の酒なので口当たりがまろやかで、宴席などでよく飲まれる酒の代表格でもあります。 銘酒と呼ばれる酒の多くはこの白酒です。 tag:miraclefamily.info,2010://3.110 2010-04-06T01:33:39Z 2010-04-28T05:16:51Z

四川は大河に囲まれた盆地であるため、一年中湿度が高く、雨や霧の多い地方です。 蒸...

四川は大河に囲まれた盆地であるため、一年中湿度が高く、雨や霧の多い地方です。 蒸し暑い夏や、霧の立ち込める冬を乗り切るため、また食料保存の観点からも、山椒や唐辛子などの四川独特の香辛料類をふんだんに使用した料理が発達してきました。 これらは豆板醤、椒麻醤、魚醤など複雑で奥深い広がりを持つ辛味調味料へと進化し、四川料理には欠かせないものとなっています。 また小吃菜といわれる前菜が多いことや、日本でも馴染み深いザーサイなどの漬物も四川料理のひとつであることは言うまでもありません。 広東料理に負けず劣らず世界に広く知られる料理ですので、どれも聞き覚えのある料理名ばかりですね。 tag:miraclefamily.info,2010://3.73 2010-03-27T03:50:42Z 2010-05-17T03:57:49Z

シューマンの歌曲、『二人の擲弾兵』。 これは『リートとロマンス第2集』作品49の...

ナポレオン戦争直後、長らくロシアに囚われていた2人の擲弾兵が、ドイツを通って祖国フランスに向かう旅の途中で、皇帝ナポレオン1世が囚われたという報を聞いた2人の対話が中心となっています。 シューマンの歌曲の中ではドラマティックな構成で、後半にはフランスの国歌「ラ・マルセイエーズ」のメロディが使われています。 この作品はシューマンの内向的な音楽の性格とは全く違っていますが、演奏効果は高く、演奏される機会は多いです。 ]]> tag:miraclefamily.info,2010://3.68 2010-02-13T08:03:56Z 2010-05-17T03:57:49Z

リーダークライスは、シューマンが1840年に作曲した歌曲集です。 ドイツ・ロマン...

曲目リストです。 1. 異郷にて 2. 間奏曲　 3. 森の対話　 4. 静けさ　 5. 月の夜 6. 美しき異郷　 7. 古城にて　 8. 異郷にて　 9. 悲しみ　 10. たそがれ　 11. 森の中で　 12. 春の夜　 ]]> tag:miraclefamily.info,2010://3.63 2010-01-10T04:16:29Z 2010-04-28T05:16:51Z

この曲には特に思い出がありますね。 中学生の頃、合唱コンクールで歌いました・・。...

この曲には特に思い出がありますね。 中学生の頃、合唱コンクールで歌いました・・。 合唱コンクールの歌っていうイメージですが、シューマンの1840年の歌曲で、『3つの詩』作品29の第3曲なんですね。 この「流浪の民」は、本来はピアノ伴奏（トライアングルとタンブリンをアドリブで加える）の四重唱曲です。原題は、「ロマの生活」もしくは「ロマの人生」という意味だそうです。 歌はエマニュエル・フォン・ガイベルによって書かれました。 ナイル川のほとりから、スペインを経て、ヨーロッパの町々をさすらうロマ（ジプシー）の生活の物悲しさを歌ったものです。 ジプシーが元々はエジプト民族である、という俗説がわからないと、歌詞の内容は理解し難いです。 ちなみに日本語の訳詞は石倉小三郎によるもので、これは名訳として有名ですよね。 tag:miraclefamily.info,2009://3.58 2009-12-24T05:53:41Z 2010-05-17T03:57:49Z

「詩人の恋」は、ハインリヒ・ハイネの詩によるロベルト・シューマン作曲の連作歌曲で...

シューベルトを継ぐ代表的なドイツ歌曲作家となったシューマンの、最も有名な歌曲集です。 ハイネの詩集「歌の本」の中の、「叙情的間奏曲」によるものですが、全20篇のうち収録されたのは16曲です。 ハイネは代表的ロマン主義文学者でありながらドイツ・ロマン主義への批判精神を失わないのが特徴ですが、詩の中に盛り込まれた皮肉をシューマンがどれほどまで音楽的に表現しえたかが、いまだに議論の的になっています。 また、同じ詩集から他に『リーダークライス』（作品24）も同年に作曲されています。 お気に入りの詩集だったんですね。 ]]> tag:miraclefamily.info,2009://3.53 2009-11-02T01:52:57Z 2010-04-28T05:16:51Z

『女の愛と生涯』（Frauenliebe und Leben）は、シューマンが1...

『女の愛と生涯』（Frauenliebe und Leben）は、シューマンが1840年に作曲した連作の歌曲です。 作品42。アーデルベルト・フォン・シャミッソーの詩（1830年）によるものです。 シャミッソーの原詩は彼自身の結婚生活が元になり、夫に尽くす妻の観点を詩としたものですが、 シューマンがこれに作曲したのも自身の経験と切り離して考えることはできないだろうと 言われています。 この歌曲集の特徴としては、ピアノの独立性が高く、声楽と対等な立場で音楽表現に与っている点が あります。この点で本作品によりドイツ歌曲はシューベルトの圧倒的影響を離れて、 新しい時代に入ったといえるでしょう。 tag:miraclefamily.info,2009://3.49 2009-10-11T06:13:33Z 2010-04-28T05:16:51Z

鋭い感性と知性に恵まれていたシューマンは、ホフマンやジャン・パウルなどのロマン主...

鋭い感性と知性に恵まれていたシューマンは、ホフマンやジャン・パウルなどのロマン主義文学からも深い影響を受け、その作品は、ドイツ・ロマン主義の理念を、音楽家として最もピュアな形で表現し、その精髄を示しているとみなされています。 シューマンの旋律は、鋭い表現力をもったものがあります。 和声的にも、法則を最大限に活用して、斬新な響きを作り出したんですよ～。 斬新で、鋭い表現力ですよ～。 そして、リズムにも特徴があって、付点音符やシンコペーションを多く使い、力強さや浮遊感を表現しました。色々な手法があるのですね。 更に、時々ですが微細な動機を「モットー」として取り上げて、曲全体に関連性の糸を張りめぐらし、楽曲構成の基礎にしたそうです。 微細な動機・・・・さすが作曲家ですね。 それはときおり隠されたもので。 「モットー」は人名や地名を音名象徴で表したり、自分の作品や他の作曲家の作品から引用されることもあり、その意味でシューマンは、色々な芸術の統合を考えていたのかもしれないですね＾＾ tag:miraclefamily.info,2009://3.35 2009-09-21T02:54:46Z 2010-04-28T05:16:51Z

シューマンは病床でも作曲を試みたけれど、回復しないままに1856年7月29日に亡...

シューマンは病床でも作曲を試みたけれど、回復しないままに1856年7月29日に亡くなったのです。 シューマンの最後の言葉は、ワインを指に付けて夫にしゃぶらせるクララを腕に抱いて囁いたという「俺は知っている」だったそうです。 この言葉の意味が、ブラームスとクララ・シューマンの不倫の事なのかどうかまでは、謎のままで今でもシューマン研究の中で論争が繰り広げられているそうです・・。 更に、以前シューマンの8人目の子供フェリックスはブラームスの子供ではないかと推測されたのですが、今では否定的な考えが多いそうです。 だが、この件でシューマンは自分に似ていない！！という事でクララと喧嘩をしたのだそうです・・。 うーん・・・、実際はどうなんでしょうね。気になります。